Dụng cụ nén cà phê Tamper Espresso – 49mm, 51mm, 53mm, 58mm
- Chất liệu: Thép không gỉ
- Đường kính mặt nén: 49mm, 51mm, 53mm, 58 mm
- Màu bạc, Màu bạc cán đen
- TAMPER NÉN dùng để nén cà phê trong quá trình pha cà phê máy Espresso. Được thiết kế với kiểu dáng đơn giản và nhưng đem lại nhiều tiện ích cho Barista trong việc pha chế và sáng tạo đồ uống. Bên cạnh đó, tamper nén còn được làm từ chất liệu thép không gỉ, màu sắc hài hòa đơn giản, sử dụng, vệ sinh, bảo quản dễ dàng, tiện lợi.
- Tamper nén cafe espresso: Nén cafe là một công đoạn quan trọng trong việc tạo ra một tách espresso hoàn hảo. Lực nén thiếu, thì cafe nén không chặt, nước qua dễ dàng, áp suất thấp, tạo ra một tách espresso “lỏng”. Còn nếu nén quá chặt, nước không qua, áp suất cao, espresso sẽ bị khét do tiếp xúc quá lâu với đầu pha cafe của máy. Nhưng. Trước khi bàn về lực nén, tại sao bạn không thử lựa chọn chiếc tamper nén cafe espresso tốt nhất cho mình?
- Hướng dẫn dùng tamper tập nén cafe espresso ngon:
+ Bước 1: xay cafe – để cafe vừa vun lên khỏi portafilter – bạn có thể dùng tamper để canh chỉnh
+ Bước 2: đặt portafilter lên mép bàn hoặc tamper mat, dùng tamper nén nhẹ cafe và chắc chắn bề mặt cafe phẳng phiu, song song với mặt đất. Đây là bước rất cần thiết với những bạn mới bắt đầu sử dụng máy espresso. Nếu bề mặt cafe bị nghiêng, áp lực nước truyền không đều, ảnh hưởng lớn tới chất lượng espresso. Khi quen tay rồi thì bước này không còn cần thiết nữa. Hoặc nếu sử dụng tamper, bước này cũng không cần. Thực sự tamper giúp cho barista nhẹ việc đi rất nhiều, nhất là khi quán đông khách.
+ Espresso chảy ra quá nhanh : cafe xay quá thô, hoặc cafe không đủ – quá ít cafe, hoặc lực nén không đủ
+ Espresso chảy ra quá chậm : cafe xay quá mịn, hoặc cafe quá nhiều, hoặc nén quá mạnh
+ Cafe espresso có vị khét : nếu không phải vị khét đặc trưng của cafe (như cafe rang sẫm màu) thì vị khét này do cafe tiếp xúc lâu với đầu pha (vì nén quá chặt nên nước khó chảy) dẫn tới cafe có vị khét.
Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....