xuất xứ: Việt Nam
Set ngâm mai quế lộ cho 1 lít rư.ợu gồm:
👉6 – 7 cái hoa hồi (star anise)
👉2 thanh quế dài khoảng 5 cm (cinnamon)
👉8-10 cọng đinh hương (clove)
👉1.5 thìa cafe (teaspoon) tiểu hồi (cumin)
👉1.5 thìa cafe tiêu hạt (peppercorn)
👉2 thảo quả (dry cauguo)
👉1.5 thìa cafe hạt mùi (coriander seed)
👉2 miếng trần bì (vỏ quýt khô)
Cho các gia vị lên chảo, rang ở lửa vừa đến khi gia vị bốc mùi thơm thì bắc ra khỏi bếp. Để nguội. Cho tất cả vào túi vải nhỏ. Bỏ vào 1 lít rư.ợu. Để chai hoặc hũ rư.ợu ở nơi tối và thoáng mát (có thể dùng vải tối màu bọc hũ rư.ợu lại), tránh ánh nắng. Sau khoảng 2 – 3 tuần là có thể dùng được. Rư.ợu sẽ bớt nồng và rất thơm kiểu mùi ngũ vị hương