Saukhinấu,đểsảnphẩmnguộitựnhiênvàrửasauđó-Hạnchếđểmuốitiếpxúctrựctiếpvớichảođunnóng-Khôngđểnồichảorỗngvànấutrênbếpvớithờigianlâu-Nắpchảolàmbằngkínhnênnhẹtayvàcẩnthậnkhisửdụng-Sửdụngnướcrửachénhoặcnướcrửachuyêndụngdànhchothépkhônggỉ-Thêmnướcvàođểgiúplấythứcăncặncònthừarakhỏisảnphẩm.Khôngdùngvậtsắcnhọnvìsẽlàmhỏngbềmặtsảnphẩm.Khôngsửdụngtronglòvisóng,máyhấptiệttrùng-Khôngđượcsửdụngthuốctẩy-Khôngsửdụngmiếngbọtbiểncứnghoặcbằngnylonvàbànchảiđểchùirửa-Laukhôbềmặtsảnphẩmbằngkhănbôngmềmđểkhônglàmtrầyxướcbềmặt-Khiđáynồi,chảoxuấthiệnđốmtrắnghoặcvếtốsaukhinấudobịsốcnhiệtnênvệsinhbằngbakingsodahoặcgiấmTránhdùngdaohoặccácdụngcụbằngkimloạiđểkhuấyđảothựcphẩmkhinấunướng.-Khôngdùngmáyđánhtrứng,đánhkemtrongnồi-Taycầmcóthểbịnónglêntrongquátrìnhnấunướng,luônsửdụnggăngtayđểtránhkhảnăngbịbỏng-Luônsửdụngđếlótnồi,chảokhiđặtsảnphẩmcònnóngtrênbànănhoặccácloạimặtbànkhác-Khôngsửdụngsảnphẩmnếutaycầmbịlỏnglẻovìtaycầmcóthểbịđứtrakhỏisảnphẩmvàcóthểgâythươngtíchchongườidùnghoặcgâyhưhỏngsảnphẩm-Khôngsửdụngsảnphẩmtronglònướng,lònướngthan,lòvisóng,máyhấptiệttrùnghoặcđặtsảnphẩmtrongngănđôngtủlạnh-Tránhxatầmtaycủatrẻsơsinhvàtrẻem-Khôngđượcđặttaycầmcủasảnphẩmtrựctiếptrênnguồnnhiệt-Khisửdụngsảnphẩmnấunướngtrênbếpgas,khôngđượcđểlửatừbếpgaslanrộngracácmặtcủanồi,chảo.Cầnlưuýđặtsảnphẩmthăngbằngtrênbếp,khôngđặtnghiêng,lệch